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陶芸生活日記



エチオピアコーヒーを土瓶で入れる!

今日は、ゆっくりとエチオピアコーヒーを土瓶で入れて飲んでみようと準備!

まず、準備するもの、耐熱土瓶、コーヒー、茶漉し(細か目)、カップ、お湯
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まず、土瓶でお湯を沸かします。



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お湯が、沸騰したら火をとめ5秒待ちます。
お湯の沸騰したときの泡が消えたら、コーヒーを入れる。



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茶漉しは、こんなのを使っています。
これなら、細かいかすもほとんど取ってくれます。



c0070741_1448176.jpg

コーヒーを土瓶に入れて、土瓶を5度ほど軽く振り、茶漉しでこします。



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こんな感じで、コーヒーが落ちきるまで待ちます。



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これで、出来上がり!

このコーヒーの入れ方は、新鮮で、安全なコーヒー豆だからおいしく
呑めるものです。
以前、スーパーのコーヒー豆で作ったら、油分が多くおいしくありませんでした。
僕の使ってるコーヒー豆は、アンドロメダエチオピアコーヒーのヤルガッチャフェという
種類を使っています。
このコーヒー、完全無農薬栽培で、音楽を聞かせて熟成させ
新鮮なうちに、焙煎袋詰めを行っている、コーヒーです。
皆さんも、土瓶コーヒーをお試しになってみては!

コーヒー販売元はこちら、HPよりメ-ルにて受付
都内で土瓶コーヒーが飲めるのはこちら   
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by yakimono.takano | 2005-05-16 15:06 | 陶芸
<< 砂の器・香皿 歴史を知る! >>


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