陶芸生活日記



夕食はハンバーグの和風炊き込みご飯

ハンバーグの和風炊き込みご飯、と聞いて「なんじゃそりゃ~」
と、松田優作のごとく絶叫する妻。
「何で、うまそうジャン」と僕

そうまたまた、我が家では御飯鍋の登場です。

でも、ハンバーグをわざわざ作り、それを焼かずに
炊き込みご飯にするところが、妻には理解出来なかったらしく
この絶叫となりました。

では材料、(強引に進める)です。
米3合、ニンジン1/2本 ごぼう10センチぐらい 油揚げ1枚 
ハンバーグ大1個(市販の生ハンバーグなら2個ぐらい)

①ニンジン、油揚げは細切りに、ごぼうはささがきにしておく。

②洗った米に、水540cc 醤油大2 酒大2 みりん大1 塩少々
をいれ、切っておいた①を入れて真ん中にハンバーグをおく。

③強火8分 中火7分 弱火5分 蒸らし5分御飯を炊く。

④炊き上がったら、ハンバーグだけ皿などにとっておき
 ごまをふり全体を混ぜる。

⑤ハンバーグを戻し、小さく崩しながらもう一回全体を混ぜる。
 そのとき、ハンバーグを崩しすぎると、ひき肉炊き込みご飯になっちゃいます。

⑥茶碗に盛り、後は「いただきます」
c0070741_1874162.jpg

これは炊く前の画像です。

でも、やはり美味しかった。
ハンバーグの代わりに、冷凍鳥団子などでも出来ます。冷凍鳥団子を使うときはあらかじめ
食べやすい大きさに切ってから炊き込みましょう。
大きいままだと、弾力がありすぎて結構邪魔です。

ふふふふ、妻よ「ミスター味っ子」の実力を思い知ったか!
と、満足げに笑みを浮かべる、僕であった。

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by yakimono.takano | 2005-03-18 18:16 | 料理
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